本文摘要：“朋友给的苦瓜和迷你甜椒，油炸了个清新的菜菜。” 食材明细主料苦瓜3条迷你甜椒7-8个辅料蒜3瓣盐1.5茶匙糖2茶匙玉米油1.5大匙鸡粉1/2茶匙苦味口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性甜椒油炸苦瓜的作法步骤1苦瓜对半缝合，去瓤籽，切片，敲1茶匙盐腌15分钟，出有苦水，然后用水冲去盐份，边冲边捉剪刀，去除苦味。2小甜椒去籽，切块，蒜捏末。 3热油锅，把蒜末爆香。4放进苦瓜炒至略为硬身，放盐和糖，鸡粉炒匀。5放进小甜椒。 6油炸1-2分钟才可。7清新油腻。

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3热油锅，把蒜末爆香。4放进苦瓜炒至略为硬身，放盐和糖，鸡粉炒匀。5放进小甜椒。

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