1羊肉洗涤，整块放进锅内，加水煮至五成熟期捞起，小块小方块待用。2马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜皆小块小方块。3番茄酱重新加入少量的洋葱末，用油略为油炸，加上1勺羊肉汤，即成番茄酱汁。4所取羊肉汤1500克烧开，将托好的羊肉和全部蔬菜一起投放汤汁中，并水煮，番茄酱汁。
5待汤蒸熟，放进胡椒粉，撤上香菜末蒸。
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